Vitalkost - grün, pflanzlich, wild
Termin: 28. August 2021 / 10-17 Uhr
Mehr frisches, grünes und wildes in unsere Ernährung integrieren – davon profitiert unsere
Gesundeit enorm, gleich welchen Ernährungsstil wir pflegen.
Im Workshop betrachten wir die wesentlichen Zusammenhänge zwischen Ernährung,
Gesundheit und Klima und lernen einige der nährstoffreichsten Lebensmittel kennen. Diese
verarbeiten wir zu schmackhaften Shots, Säften und Smoothies.
In der Natur sammeln wir essbare Wildkräuter. Krönender Abschluss
ist das Buffet mit Sprossen, Kräutern und selbst zubereiteten Dressings.
Ihnhalte
- Theorie: Zusammenhänge von Ernährung und Klimaschutz
- Selbst zubereitete Säfte und Smoothies – Theorie & Praxis
- Wildkräuterwanderung – Theorie & Praxis
- Selbst zubereitetes Salat- und Sprossen-Buffet mit gesammelten Wildkräutern
- einfache und leckere vegane Dressingkreationen
- Fragen und Austausch
Kosten: 75 Euro pro Person, (Workshop und Verpflegung)
Fermentation: freundliche Mikroben für Gesundheit, Boden und Klima
Termin: 14. Nov. 2021 /10-17 Uhr
Einfach zu erlernen, geringer Energieaufwand!
Die Fermentation ist eine ideale und klimafreundliche Methode, Lebensmittel beim Konservieren
aufzuwerten.
Die bunte Vielfalt von Fermenten gibt es nicht zu kaufen – selber machen lohnt sich!
Im Workshop bereiten wir gemeinsam Fermentationsprodukte
wie Sauerkraut, Kimchi und sauer eingelegte Gemüse der Saison zu.
Eine Auswahl an Fermentgetränken wird gekostet.
Bei einem Gartenrundgang betrachten wir Methoden für einen guten Humusaufbau im
Garten und wie Mikroben dabei nützlich sind.
Kosten: 75 Euro pro Person (Workshop und Verpflegung)
